ネットで買えるデカフェのドリップパック。前にグアテマラのレビューをしましたが、今回はコロンビアのレビューをしてみます。
って訳で、楽天のページにある説明を引用。
DRIP COFFEE FACTORY
Colombia Decafカフェインレスコーヒーの中では最もスタンダードで飲みやすい一品です。
酸味、甘みのバランスが良く、毎日飲んでも飽きることのないコーヒーとなっています。コロンビアのハイグレード品であるスプレモを使用し、これしかないという焙煎具合で仕上げることで、まさに理想的な一杯になりました。どなたにでも満足頂けるよう、まろやかでミルクチョコを思わせるフレーバーを持った贅沢な逸品です。
このコーヒーは、カフェインレスコーヒーなので、妊婦さんや授乳中でコーヒーを控えられているお母さんにも飲んで頂けます。 コーヒー特有の苦みも弱く、クセもないので、飲みやすいコーヒーです。バランスの取れた風味のある癒しの一杯をお楽しみください。
Mariage（マリアージュ）
DRIP COFFEE FACTORY 楽天ページ https://item.rakuten.co.jp/dripcoffee/0400003224975/
バランスの良いコーヒーなので、サンドイッチやパンなどとの相性がいいです。ジャムや、バターなどをたっぷり使った朝食との一杯に是非味わってみて下さい。
さっそく飲んでみる
サイト的には、スタンダードな美味しいコーヒーって方向性らしい。コロンビアはマイルドコーヒーのジャンルなんで、そりゃそうかなと思って油断してたら、開けた時の豆の香りに高品質感が。いいですね。
普通にドリップすると、ちょっと苦さもあるけど、後味に甘さが残る。ブラックなのに甘い。まろやかさがあって、苦めのコーヒーが好きな人でも飲みやすい感じ。冷めてくるとより香りが出てくる。味は大きく変わらないので飲みやすいと思います。ミルクチョコ感はあんま分からんけど…。後味の香りかな？
コロンビアは王道のコーヒー感はありますが、逆に言えば個性が弱いので個人的には特に好きな産地って訳じゃなかったりします。って訳で少し淹れ方を変えて工夫してみることに。
バランスと甘さが特徴のコーヒーなので、逆に高速ドリップで出して味のバランスを崩すことで個性が出てくるかなと思って、前と同じ１分で出す高温高速ドリップで、ほぼ動かさないセンター抽出にしてみたら、めっちゃ薄くなりました（笑）薄くて苦いお湯感。これは美味しくないな…。
特徴を殺した上に、違う魅力も全く出ないっていう残念な結果になったんで、反対にじっくり濃厚に出したほうが良さそう。甘さを引き出す方向性にしたほうがいいのかも？
なんか冷めてくるとほんのり甘さと糊感が出てきて、グアテマラのデカフェの味っぽくなってきた。どういうこっちゃ…。
やっぱり甘さメインで
シンプルに、甘さを感じる特徴を活かしたほうがいいと判断。
90℃ぐらいのセンタープア（中央に注ぐ淹れ方）で、普通に線になるぐらいのドリップに。ゆっくり抽出して味を引き出してみました。理論的には濃度が濃くなるから甘みやコクは強くなるけど、センタープアなので雑味は出ず、甘さが引き立つはず。
やってみたら、コロンビアの甘さが引き立って、後味に蜂蜜みたいな甘さを感じるようになりました。珍しく理論が成功して美味しくなりました。初めは苦味ほぼ無いけど、焙煎香みたいなのが最後にふわっと香って鼻に抜けますし、ほんのり苦味もあります。
バランスは良くて飲みやすく、スタンダードなコーヒー感というより高品質を感じるのでいいですね！あとコロンビアって、国が持つイメージと違って意外と繊細な味かも。やっぱりミルクチョコ感は無いかな？（笑）
僕がバカ舌な可能性も高いですが、単純にコーヒーの味はカッピングで評価してるからってのもあるかもしれないですね。浸漬式にして飲んでみたら出るのかも（笑）
ちょっと違う視点
せっかくなので、たまたまトモヤ塾長の動画で見た、猫じたコーヒーさんのレシピ（ペーパー2重ドリップ）を自分流にアレンジした方法でも飲んでみました。使ってる豆もミルもドリッパーも全然違うので、厳密には同じ方法とは言えないですが（笑）
この方法ぶっちゃけ面倒ですけど（コラ）本当に雑味が消えてめっちゃ透明感がある綺麗な味になりますね！雑味とついでに深みも全部消えて透明感に全振りになるのが、女性らしい味わいって感じもします。少女マンガの絵柄みたいな、綺麗さ繊細さ優しさ重視で、少年マンガみたいな癖やパンチはほとんど無いみたいな。
後味の甘さが際立つので、コロンビアには合ってるかも。粉量がいりますし再現が大変ではありますが、超絶透明感のある優しいコーヒーを飲みたい時にはいいかもしれませんね！むしろお店のレシピを教えてくれることが凄い。疑似的にでもプロの極意を教えて貰えて、家で試せるなんてありがたい限りです(*^^*)
HARIY’s Cafe ☆ Point ——————————————————–
美味しい度：110点
猫じたコーヒーさんの分はちょっと別枠感があるので、評価に入れずに普通に飲んだ時の印象で採点しました！美味しかったですー。デカフェ買うなら澤井珈琲さんかDRIP COFFEE FACTORYさんか悩むぐらいのお得感で、コスパもいいと思いますー！
※普通が100点として採点
※あくまで独断と偏見による採点です。ご了承ください。
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